≪落雁 諸江屋≫菓子だより1号 諸江屋を代表する和菓子の詰合せ

【商品について】

◎塩どら焼：石川県珠洲地方で作られる揚浜式製塩法の塩を使った塩どら焼に細かく切った栗を餡の中に混ぜ込みました。
◎花うさぎ：一粒一粒が口の中でとろける上品な甘さの落雁。和紙で包んだ姿が、可愛いうさぎのよう。
◎楽雁：「濃茶落雁」は、抹茶と粒あんの調和。石臼型です。「万葉の花」は、和三盆糖、寒梅粉、小豆とそれぞれの風味を生かした、古くより伝わる花の木型をもって作り上げました。「風流」は、「だったんそば粉」を使った生らくがん。源氏香（初音）の図案の型です。「加賀宝生」は、白と黒の対称が美しい生らくがん。能楽の雅味ゆたかな趣きをとり入れました。