まるでコンソメ 「玉ねぎ醤」神楽坂発酵美人堂

神楽坂発酵美人堂の人気商品「まろやかひしおの素」と淡路島産玉ねぎ、塩だけで発酵させて作った無添加発酵調味料。化学調味料なしでおうちご飯を作りたい方の、強い味方です。 原料は全て国産。オリゴ糖たっぷりの玉ねぎと麹を発酵させて、お腹にもとても良い発酵調味料になっています。豆麹のおかげでタンパク質も摂れます。
発酵大豆はアミノ酸 旨味成分 がたっぷり。コンソメのようにスープに入れたり、トマトソースやカレーに加えたり、肉や魚に塗って焼いたり、ドレッシングにしたり、と使い方は無限大です。加えるだけで旨味が加わり、お料理の味がキマる と大人気です。
米麹よりも低糖質、低GIなので糖質を気にする方にもおすすめです。 発酵大豆のタンパク質、大麦に含まれる水溶性食物繊維が腸活にもピッタリ。 オリゴ糖も豊富なので、調味料でありながら、栄養面でも大変優秀な玉ねぎ醤です。
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