フルボトルでは飲みきれない。少しだけ試してみたい!飲み比べなどに最適なハーフボトル特集を組みました!ヴェネト州の特産プロセッコ。華やかな香りが特徴です。
ワイン名: ベッレンダ プロセッコ・スペリオーレ・コネリアーノ−ヴァルドッビアーデネ・ブリュット
●産地: イタリア/ヴェネト州
●内容量: 375ml
●タイプ: 泡
●品種: グレラ 100%
●アルコール度数: 11.5%
●飲み口: 辛口
●熟成: 発酵ステンレスタンクで約1ヶ月アルコール発酵。密閉タンクに移し二次発酵を行いそのまま密閉タンクの中で2-6ヶ月静置した後、ボトリング。
●合わせる料理: 白身魚のカルパッチョ、生牡蠣、甲殻類のフライ
●香り: シトラスや洋梨のフレッシュな香りが続き、バターや焼きリンゴなどの甘くふくよかな香りが広がります
ワイナリー概要:
1987年創業。ヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・デイ・コッリ”(丘陵地の道)と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリー。
次男の醸造家ルイジ・コスモ氏は、名門コネリアーノ醸造学校を卒業後カリフォルニアの複数のワイナリーで修行し、
新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出している。特にプロセッコの上品さ、芳醇さは秀逸。