国産中粒納豆 40g×2個

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★市販品ではあまり見かけない珍しい中粒の納豆です。
★食感は柔らかめですが、大豆のしっかりとした旨みと甘みがあります。
★いつもの納豆とはちょっと違った面白いタイプの納豆ですので、是非お召し上がりください。
★自宅用以外にも、ホワイトデー・お中元・お歳暮・敬老の日・父の日・母の日など様々なギフトプレゼントにもお使いできます。

【商品概要】
●使用大豆：北海道産トヨマサリ系中粒大豆100%使用
※諸事情により、一時的に他都道府県産の同品種もしくは他品種を使用する可能性があります。
●内容量：40g×2個　紙カップタイプ
●添付品：たれ・からし
●賞味期限：製造日含め、冷蔵で10日間、冷凍で約2ヶ月間
●保存方法：要冷蔵
●配送方法：冷蔵便でお届け

市場ではあまり見かけない中粒タイプの納豆です。

納豆職人の長年の知識と経験・技術によって、小粒より旨みとコクが強く、さらに大粒のようなしっかりとした甘さと「ふっくら」感ある歯ごたえを引き出すことができました。

国産中粒納豆

糸引きはとても滑らかで、どこまでも切れることなく大豆同士を結びつけ、まさに納豆の醍醐味を味わうにぴったりの逸品です。

大豆の美味しさがストレートに伝わってくることから、お好みの具材を薬味や調味料としてお試し頂ければ、新たな発見ができると思います。

あるいは、納豆チャーハンなどのように、具材としても利用し易いかと思います。

※納豆料理ー納豆チャーハン

納豆レシピ
材料：ご飯250g、国産中粒納豆2パック、ネギ適量、卵1個、塩、コショウ、サラダ油、酒、醤油
1.納豆はからしと塩を入れて少しだけかき混ぜる。
2.サラダ油適量を熱したフライパンにといた卵を入れる。
3.卵が半熟状態になったらご飯を入れてパラリとほぐれるまで炒めたら、塩・コショウ・酒少々とネギを入れ、鍋肌から醤油適量を入れる。
4.最後に納豆を加えて軽く炒める。
※納豆に火が通りすぎると食感が無くなってしまうので、お皿に移すちょっと前に納豆を入れてください。

国産中粒納豆は、北海道産「トヨマサリ系大豆」の中粒を100％使用してます。

この大豆は、納豆に加工しやすく高品質な大豆で、味の面でも高い評価を受けてます。

ただ、栽培条件によっては大粒化する場合もあり、ムラのある納豆になりますので、高品質大豆の中でもさらに色・形が厳選された上物だけを使用して、一つ一つ丁寧に仕上げます。

また、ネバリが出やすい大豆ですので、職人の経験と匠の技を活かして、より一層なめらかな糸引きと強いネバリを引き出しました。

※諸事情により、一時的に他都道府県産の同品種もしくは他品種を使用する可能性があります。

この写真のように、大豆の上には、まるで白い粉をまんべんなく振りかけたかのようになっています。

これは納豆菌の菌膜で、大変上手に醗酵した状態の納豆です。

良い醗酵は、ネバリある糸引きと美味しさを引き出す必須条件です。

お客様に最高の納豆を提供するため、鎌倉山納豆の職人達は技術と経験の研鑚の日々を怠りません。

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