(voxspice） (瓶入り） オーガニック ブラックペパー ホール 30g スリランカ産 JAS 有機栽培 農薬不使用 スパイス/香辛料（コショウ/胡椒）
778
ブラックペパーは世界各国で用いられ、多くの料理に使用されています。ホール（原形）では肉、スープ、魚、ピクルス等に向くでしょう。ホールを挽いた直後がもっとも香り豊かなため、食べる直前に挽くことをお勧めします。ブラックペパー本来のシトラスフレーバーが引き立てられ、爽やかな香りが食欲をそそることでしょう。スリランカ産は辛味が強いのが特徴です。
シトラスの様な香りと辛味が特徴です。ミルを使い挽き立てをお召し上がりの直前に加えると効果的です。多くの料理に使用できます。栽培産地のマタレー付近は、インドのマラバール地方と並んで、世界の胡椒原産地の一つと数えられています。熱帯雨林特有の気象で、内陸の丘陵地帯であるため、単調ではない温度変化が特徴です。
原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。
内容量 30g
原産国 スリランカ
賞味期限 製造日より３年(未開封)
保存方法 開封後は高温多湿を避けて密閉保存
原材料 オーガニック ブラックペパー
メーカー voxspice/ヴォークス スパイス
シトラスの様な香りと辛味が特徴です。ミルを使い挽き立てをお召し上がりの直前に加えると効果的です。多くの料理に使用できます。栽培産地のマタレー付近は、インドのマラバール地方と並んで、世界の胡椒原産地の一つと数えられています。熱帯雨林特有の気象で、内陸の丘陵地帯であるため、単調ではない温度変化が特徴です。
原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。
内容量 30g
原産国 スリランカ
賞味期限 製造日より３年(未開封)
保存方法 開封後は高温多湿を避けて密閉保存
原材料 オーガニック ブラックペパー
メーカー voxspice/ヴォークス スパイス
原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。
内容量 30g
原産国 スリランカ
賞味期限 製造日より３年(未開封)
保存方法 開封後は高温多湿を避けて密閉保存
原材料 オーガニック ブラックペパー
メーカー voxspice/ヴォークス スパイス
オーガニック ブラックペパー
『ブラックペッパー』（コショウ/胡椒）
取引には、金と胡椒が同重量で交換された時代もありました。
特に古代ギリシア、ローマ時代では一握り分の胡椒で最高の奴隷10人を雇えると言われたほどでした。
ブラックペパーは世界各国で用いられ、多くの料理に使用されています。
ホール（原形）では肉、スープ、魚、ピクルス等に向くでしょう。
ホールを挽いた直後がもっとも香り豊かなため、食べる直前に挽くことをお勧めします。
ブラックペパー本来のシトラスフレーバーが引き立てられ、爽やかな香りが食欲をそそることでしょう。
スリランカ産は辛味が強いのが特徴です。スリランカ中部の丘陵地帯マタレー（Matale）付近で農薬・化学肥料を使用せず有機栽培されたものです。
確かな栽培技術を用いて、他の作物と混合栽培することで有機肥料さえも使わない自然栽培を行っています。
新興栽培産地のブラジル、インドネシア、マレーシア、ベトナムでは近年ピペリン含有量の低下が目立ち、通常4％程度となっています。
圃場密度が低いスリランカ産は6％超、インド産は5％前後ととても高いのが特徴です。
これはスリランカ、インドが胡椒の原産地でもあり、栽培環境が適しているためだと考えられています。