(voxspice） オーガニック コリアンダー シード 20g オーストリア産 JAS 有機栽培 農薬不使用 スパイス/香辛料

スパイスとしてカレーなどに使われます。風味の面で重要な役割を果たします。各種ソースやソーセージなどにも使用されます。葉には特有の香味があり、中華では”香菜（シャンツァイ）”タイ料理では”パクチー”、ベトナムでは”ザウムイ”と呼ばれ、それぞれ重要なアクセントとなります。メキシコでは”シラントロ”、ポルトガルでは”コエントロ”と呼ばれ、サルサやカタプラーナ(魚介鍋料理)に使われます。これらはいずれもコリアンダーの別称です。南ヨーロッパ、地中海沿岸が原産地とされています。生葉の香りは独特のものです。タイ料理が好きな人はこのハーブがなくてはならないでしょう。これが成長し種子をつけるようになると、この香りが徐々になくなり、違う香りの芳香が種子に閉じ込められていきます。

炒め物、揚げ物、煮込みなど多様な調理法に適し、広がりのある香味付けが可能です。

原料供給の関係上産地が変更になる場合があります。
内容量　20g
原産国　オーストリア
賞味期限　パッケージに記載
保存方法　開封後は高温多湿を避けて密閉保存
原材料　オーガニック コリアンダー シード
メーカー　voxspice/ヴォークス スパイス