翔空 しょうくう 酔いどれブドウ Alcoholic Grapes 槽搾り 720ml ラグーンブリュワリー 新潟県 クラフトサケ どぶろく にごり

「LAGOON BREWERY」は、新潟県新潟市の酒蔵。日本の自然100選に選ばれ、渡り鳥の飛来地である福島潟近くにある小さな醸造所です。新規酒造免許が下りない中で条件付きの免許を取得。日本酒の製造技術を基盤とした、近年話題の「クラフトサケ」の造り手として大きな注目を集めています。イチゴ、メロンに続く、果実系どぶろくの第３弾『Alcoholic Muskmelon（酔いどれブドウ）』。秋の味覚「ブドウ（巨峰）」を皮ごとふんだんに使用した薄にごりのお酒です。ブドウといえばもちろん、お酒の素材としてフルーツ界に君臨する果物。お米量の約40%分にもなるたっぷりの巨峰を、酒米五百万石とともに醸します。ブドウは、18代続くエコファ―マー「ヤマヨ果樹園」さんのものを使用。そのまま食べても美味しい葡萄が、お米の旨味たっぷりの日本酒製造の中で化学反応を起こします。槽（ふね）で絞った薄にごりのお酒は、日本酒とワインのイイトコドリ。今までにないSAKE体験が待っています。