日本ワイン Arancione アランチョーネ 2023 オレンジワイン 辛口 750ml GRAPE REPUBLIC グレープリパブリック 山形県 ※クール便配送 国産ワイン

山形県産のデラウェア使用した、無清澄、無ろ過の辛口のオレンジワイン

山形県産の山形県産のデラウェアを100％使用した辛口のオレンジワインです。無清澄、無ろ過、酸化防止剤無添加。15％の全房発酵を取り入れ、アンフォラや樹脂タンクを用いて6〜14日間スキンファーメントを行っています。その後、75％をアンフォラ、25％を樹脂タンクで8〜9ヶ月間熟成させることで、個性的な味わいと複雑な風味を引き出しています。

香りは、ミカンの皮やバーベナのような爽やかなハーブのニュアンスに、デラウェア特有のキャンディーのような甘い香りが重なり、心地よい印象を与えます。味わいはフレッシュで、熟れたデラウェアの甘みが際立つ中、マセレーション由来のタンニンがバランスを整え、豊かな余韻を楽しめます。料理との相性は、ワインに含まれるタンニンとバランスの取れる油脂や甘味のある料理、また、ワインの持つ柑橘系のニュアンスを引き立てる食材が特におすすめです。豊かな味わいと香りが、さまざまな食事を引き立てるワインです。