All the Stuff We Cooked: 49 recipes
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デンマーク・コペンハーゲンのシェフ、フレデリック・ビル・ブラーエ。今や世界的に有名な作者のレストラン「アトリエ・セプテンバー」「アポロ・バー」「カフェテリア」の定番料理から、家族のために自宅で作る個人的なお気に入りの一食まで、シンプルでありながら考え抜かれた料理が全49種類掲載されています。「Apartmento」チームによって企画された一冊であり、日本人アーティスト平山昌尚（HIMAA)の線画とビル・ブラーエの料理の写真が添えられています。
Welcome to the updated edition of Frederik Bille Brahe’s sold-out first cookbook, All the Stuff We Cooked, born of that strange moment when we all learnt what it was to go into lockdown for the first time. From the confines of our respective homes, we came up with the idea of publishing this book in the same spirit of simplicity and integrity that we find in Frederik’s cooking, and from there it was a question of inviting the Japanese artist Masanao Hirayama to add his unassuming linework alongside Frederik’s photos.
The result was All the Stuff We Cooked: 44 recipes for simple but thoughtful dishes, a taste of his internationally renowned restaurants in Copenhagen―Atelier September, Apollo Bar, and Kafeteria―and the cooking he does at home for his family. The response from everyone who bought the book and cooked from it was deeply touching, and for this new edition we’ve added in five more recipes: ‘some of the stuff we cooked that didn’t make it to the first edition’, or the proverbial cherry on top.
著者： Frederik Bille Brahe, Masanao Hirayama
出版社：Apartamento Publishing S.L.
製品仕様：140x210mm
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