地元三陸では「イサダ」と呼ばれ親しまれているオキアミ(正式名称:ツノナシオキアミ)見た目は「小さなえび」といった感じですが、体長わずか1〜2cmほどの小さな体に宿る豊富な栄養成分にがぜん注目が集まっています。
育ち盛りの子供やご年配の方にと〜っても大事なカルシウムはなんと牛乳の18倍!たん白質は豚肉の4倍!ビタミンB12は鯖の10倍!リンはレバーの4倍!カリウムはほうれん草の2倍!(すべて同重量あたりの比較)さらにオキアミの淡いピンク色の正体はあの有名な色素成分アスタキサンチン!近年サプリメントや化粧品などでおなじみの成分が花こあみには含まれています。