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酪農家ならではの搾りたての原乳を使用することで、濃厚なのに後味のスッキリとしたジェラートに仕上がりました。
酪農家ならではの搾りたての原乳を使用することで、濃厚なのに後味のスッキリとしたジェラートに仕上がりました。
| 自家牧場のジャージーミルクに加え、厳選された岡山産の素材を新鮮なうちに加工します。 通常アイスクリームなどを製造するときには、一度加熱殺菌した牛乳を購入して原料と混ぜ、もう一度加熱殺菌を行います。 しかし、醍醐桜では新鮮な原乳を使用し、ジェラート製造の際に一度だけ加熱殺菌を行うため、風味や後味にも違いがあらわれます。 醍醐桜ではホルスタイン種を一切含まない、ジャージー種のみの飼育を行い、三代続く酪農を営んでいます。 牛は体調不良が起きた場合、早期発見がなにより重要で、朝から晩まで牛と過ごし、深夜であっても異変が あればすぐに対応できる体制をとっています。 醍醐桜は人工授精から出産、搾乳、そしてまた人工授精をおこない、外から牛を購入する事はありません。 そのため、仔牛のころから大切に飼育し、病気の少ない健康な牛を育て、日々の搾乳をしております。 糞尿も発酵させ堆肥として全て利用し、土を作り、牧草を栽培し、収穫し、牛に与え、また、堆肥を利用する循環型酪農に取り組んでいます。 また、近隣の米農家から稲わらを頂いて牛の寝床に敷き、今度は米農家に堆肥を提供するなどして、地域の役割を担っております。 |
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| ◆送料について 北海道・沖縄県へのお届けは別途1,000円がかかります。ご了承の上、ご注文をお願いいたします。 |
| ◆同梱について 製造元より直送となる為、他の商品は同梱できません。 送料別商品とご一緒にご購入いただいた場合、別途通常の送料が発生します。 |
| ◆包装について 専用の化粧箱でのお届けとなります。 包装紙での包装はできません。 |
| 商品詳細 | |
| セット内容 | ゴールデンミルク×2、酒粕あん×2、おかやまバナナ×2、緑茶×2（各120ml） |
| 保存方法 | 要冷凍（-18℃以下） |
| 製造者 | 有限会社 醍醐桜 岡山県真庭市西河内568-2 |
| 配送業者 | ヤマト運輸（冷凍便） |