九州 ギフト 2024 長崎料亭旅館 坂本屋東坡煮 しぐれ詰合せ 東坡煮5 しぐれ2 ST-1 常温
4,168
【産地直送：長崎】
【他メーカー商品の購入には別途送料必要】
創業明治２７年、長崎卓袱料理の料亭・御宿「坂本屋」。卓袱料理代表的一品、東坡煮（とうばに）（豚の角煮）は秘伝の元ダレで丹念に炊き上げる至極の逸品。その味わいは、「とろとろ、ホロリ」。長崎が舌に溶けていきます。長時間ゆでて徹底的に豚の脂を抜き、ゼラチン質だけが残り旨みへと変化するのです。
特製のたれにつけ込み煮込むこと数時間。一晩寝かせて味を落ち着かせ、仕上げの味付けをして完成します。
【内 容 量】東坡煮６５g×５個、しぐれ６０g×２袋
【製造者】株式会社 坂本屋
離島へのお届けには送料とは別に中継料が必要です
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創業明治２７年、長崎卓袱料理の料亭・御宿「坂本屋」。卓袱料理代表的一品、東坡煮（とうばに）（豚の角煮）は秘伝の元ダレで丹念に炊き上げる至極の逸品。その味わいは、「とろとろ、ホロリ」。長崎が舌に溶けていきます。長時間ゆでて徹底的に豚の脂を抜き、ゼラチン質だけが残り旨みへと変化するのです。
特製のたれにつけ込み煮込むこと数時間。一晩寝かせて味を落ち着かせ、仕上げの味付けをして完成します。
【内 容 量】東坡煮６５g×５個、しぐれ６０g×２袋
【製造者】株式会社 坂本屋
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とろとろ、ほろり
【常温便】(離島は別途中継料必要。配送不可地域有)【坂本屋以外の商品の購入には別途送料が必要】/産地:長崎/内容量:東坡煮65g×5個、しぐれ60g×2袋/賞味期限:発送日より60日間/製造販売者：株式会社坂本屋 長崎県長崎市金屋町/
創業明治２７年、長崎卓袱料理の料亭・御宿「坂本屋」。卓袱料理代表的一品、東坡煮（とうばに）（豚の角煮）は秘伝の元ダレで丹念に炊き上げる至極の逸品。その味わいは、「とろとろ、ホロリ」。長崎が舌に溶けていきます。食感の秘密は、長時間ゆでて徹底的に豚の脂を抜くことにあります。脂を抜くことによってゼラチン質だけが残り旨みへと変化するのです。脂を徹底的に抜いた後、特製のたれにつけ込み、こまめにアクをとりながら煮込むこと数時間。さらに一晩寝かせて味を落ち着かせ、仕上げの味付けをしてようやく完成します。
【常温便】(離島は別途中継料必要。配送不可地域有)【坂本屋以外の商品の購入には別途送料が必要】/産地:長崎/内容量:東坡煮65g×5個、しぐれ60g×2袋/賞味期限:発送日より60日間/製造販売者：株式会社坂本屋 長崎県長崎市金屋町/
創業明治２７年、長崎卓袱料理の料亭・御宿「坂本屋」。卓袱料理代表的一品、東坡煮（とうばに）（豚の角煮）は秘伝の元ダレで丹念に炊き上げる至極の逸品。その味わいは、「とろとろ、ホロリ」。長崎が舌に溶けていきます。食感の秘密は、長時間ゆでて徹底的に豚の脂を抜くことにあります。脂を抜くことによってゼラチン質だけが残り旨みへと変化するのです。脂を徹底的に抜いた後、特製のたれにつけ込み、こまめにアクをとりながら煮込むこと数時間。さらに一晩寝かせて味を落ち着かせ、仕上げの味付けをしてようやく完成します。