九州 ギフト 2024 長崎 料亭旅館 坂本屋東坡煮 豚角煮 8個入 T-8 長崎名物 常温

【産地直送:長崎】
【他メーカー商品の購入には別途送料必要】
創業明治27年、長崎卓袱料理の料亭・御宿「坂本屋」。卓袱料理代表的一品、東坡煮(とうばに)(豚の角煮)は秘伝の元ダレで丹念に炊き上げる至極の逸品。その味わいは、「とろとろ、ホロリ」。長崎が舌に溶けていきます。
【内 容 量】東坡煮65g×8
【製造者】株式会社 坂本屋

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東坡肉(とうばに)とは豚角煮のこと
福岡:産地直送
常温便(離島は別途中継料)
坂本屋以外の商品と同梱不可
内容量:東坡煮65g×8
賞味期限:発送日より60日間/原材料:豚バラ皮付肉、醤油、上白糖、味醂、酒、生姜/製造販売者:株式会社 坂本屋 長崎県長崎市金屋町
坂本屋の東坡煮の食感は「とろとろ ほろり」
長時間ゆでて徹底的に豚の脂を抜き、ゼラチン質だけが残り旨みへと変化するのです。
特製のたれにつけ込み煮込むこと数時間。
一晩寝かせて味を落ち着かせ、仕上げの味付けをして完成します。