マサヒロ 正広作 ステン薄刃包丁 左用 正広 薄刃 ステンレス和包丁シリーズ #10682 返品種別A
14,140
在庫状況：お取り寄せ/◆ステンレスの和包丁で手入れが楽です◆主に野菜を切るのに最適です◆刃渡り：165mm/[10682]
10682
◆ステンレスの和包丁で手入れが楽
ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
◆主に野菜を切るのに最適
刃の幅が広く、野菜を切るのに適しています。
両刃の菜切包丁は野菜を切る分けるのに、片刃の薄刃包丁は むきもの細工に適しています。
■ 仕 様 ■
- サイズ(約)：全長295×幅47mm
- 刃渡り：165mm
- 母材厚：2.5mm
- 重量：175g
- 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26
- 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59
- 中子形状：半中子
- サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
- ハンドルの材質：積層強化木