マサヒロ 正広作 MV口金 骨透包丁(角) 正広 筋引 MV口金 牛刀シリーズ #13706 返品種別A
13,760
在庫状況：お取り寄せ/◆ステンレス包丁口金付牛刀包丁◆安心のマサヒロ品質◆刃渡り：145mm/[13706]
13706
◆ステンレス包丁口金付
MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、マサヒロオリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁です。
◆安心のマサヒロ品質
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。
■ 仕 様 ■
- サイズ(約)：全長262×幅40mm
- 刃渡り：145mm
- 母材厚：2.5mm
- 重量：165g
- 刃身素材：ステンレス マサヒロ オリジナル材 MBS-26
- 口金：有(一体型)
- 硬度：ロックウェル硬さ HRc 58〜59
- 中子形状：本通し(ハンドル部全体)
- サブゼロ処理：有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
- ハンドルの材質：積層強化木