ひみつビール ともだちSAISON トモダチセゾン 350ml 1本 クラフトビール 三重県伊勢市二見町 地ビール 【クール便指定】

大阪のおともだちtorneの太郎ちゃんと、けむパーてっちゃん、
パー子ちゃんと一緒に仕込んだ
おもしろくて美味いビールの第二弾ができあがりました！

使ったスペシャルな原材料はチポトレとライムです。
チポトレは唐辛子を原料にした香辛料で
スモーキーで旨味があります。

今年は本場メキシコ産のチポトレが入手できず、
自分達でチポトレを造るところからスタートしました。

けむパーさんは燻製のプロフェッショナル。
本場メキシコの良質な唐辛子をけむパーさんの工房で
じっくりスモークして送っていただきました。

スモークする時に使ったチップはウイスキーバレルのチップや
ピートも使ってくれたみたいで
仕上がりのビールの味にマッチしています！！

ともだちSAISONを復習しておくと、
僕たちが得意とするファームハウスエールをベースに
チポトレの燻製香とライムの爽やかなフレーバーを
溶け込ませたビールです。

今年のともだちSAISONはというと昨年の味わいは
しっかりと引き継いでいて、
スモーキーさとライムの爽やかさ、出汁の旨味もバッチリです。
去年のものより辛さは控えめで、ドリンカブル。

一口飲むと、ふわりと漂うスモーキーさと
唐辛子のフレーバーを感じつつ
出汁感の強い旨味を感じます。
昨年は鰹系の出汁の旨味がメインでしたが、
今年は昆布や椎茸の出汁感がやや強め。
全部唐辛子から出た旨味なのですが、
日本人の僕たちには出汁味に感じるのが
とても面白いところです！

ビール自体はかなりドライな仕上がりです。
自分達で造ったチポトレの旨味とライムのフレッシュさで、
何杯でも飲めてしまいます。

とてもやみつきになる味わいとはまさにこのことで、
一口目はスモーキー。
二口目は爽やかで旨味がジューシー。
三口目はじゅわじゅわっと後味ピリ辛。
そしてライムの酸味でお口爽やか毎回リセット！！
という感じであっという間にごくごく飲み干してしまうと思います！
発酵中は昨年のものより辛いかも！！と思っていましたが、
熟成を経て辛味は今年の方がずいぶん穏やかに感じます。

今年もテイスティングと称してあっという間に
3本飲み干してしまいました！
いかにもキワモノ系の組み合わせのビールですが、
ビールとしてまとまり良く、楽しいビールだと思います。

明るいゴールドカラーのビールに顔を近づけると感じる
スモーキーでスパイシーな香り。
一度飲んだら想像するだけで
食欲が刺激されること間違いなしです！

もちろんさまざまな料理との相性も抜群です！
タコスやピザ、肉料理からおつまみの定番の揚げ物まで。
海鮮にもかなりマッチします。
エビのサラダや白身魚のカルパッチョ、
スモークサーモンなんかも最高です。
タコとアボカドのマリネみたいな一皿もビールがすすみます！
特に今年のバッチはたこ焼きやお好み焼きなんかの
粉物との相性も抜群だと感じています！
ぜひお試しを〜。

軽いのに出汁のような旨味があって満足感もバッチリ。
辛さは控えめで、辛すぎることはなく、
料理のおいしさをアシストしてくれるので
ぜひお気に入りの料理を準備して
一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです！

torneは多国籍料理が美味しいビアバーです。
名物料理ドリロコスはお店に行ったら
みんな一度はオーダーする名物料理。
メキシコの屋台グルメらしいのですが、
ライムの酸味が効いたスパイシーでビールに合うおつまみです。
もちろん、ともだちSAISONとの相性は◎。

けむパーさんは良いお酒と自家製燻製料理が
めちゃ美味しい燻製スタンド。
ドリロコスと燻製料理からインスピレーションを受けて
みんなで考えたビールが今回のともだちSAISONです。
燻製料理と燻製ビールの組み合わせもお試しください！


【ともだちSAISON】

style : farmhouse ale with chipotle and lime / ABV:5%
賞味期限:2025.12
品目：発泡酒