
酒米のダイヤモンドと称される希少品種「愛山」を使用して酒米探訪シリーズバージョン。
従来は50%まで磨き醸されていましたが、今回は敢えて70%精米に抑えて、低アルコールに仕上げています。
愛山らしい、まるで白葡萄の様なキュートな甘み。
濃醇な旨みと低アルコールならではの軽快な飲み心地。
エレガントな印象をそのままにフレッシュでグラマラスな芳香が広がります。
雑味の一切を削ぎ落としたかの様な綺麗な味わいは和食はもちろんのことフレンチやイタリアンなど幅広いお料理と調和します。
【詳細】
羽根屋 愛山70 しぼりたて生酒
原料米:愛山
精米歩合:70%
アルコール度数:14度
