EBM アルミ プロシェフ 半寸胴鍋 21cm 蓋無

サイズ
高さ : 18.80 cm
横幅 : 24.50 cm
奥行 : 27.00 cm
重量 : 1.28 kg ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

レストラン向け業務用商品。 プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。 アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。