【お取り寄せ】北陸アルミ 業務用 マイスターアルミ浅型片手鍋15cm

【商品説明】【表面をアルマイト加工にしたわけ】　アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。【仕様】●サイズ：内寸１５０×深さ６０ｍｍ　●容量：１．０Ｌ　●板厚：３．０ｍｍ　　【アルマイトとは】　アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。これを人工的に厚くしたものがアルマイト陽極酸化皮膜です。　【たっぷりの●板厚が、熱ムラを抑えます】　３３ｃｍ以上の大型サイズの鍋では、●板厚を特に厚くしました。これによって熱伝導率。熱保有率が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。じっくりと煮込んだトロ火で調理するお料理に最適で、マイルドに仕上げることができます。　<ジェットプライス>