【ギフト】　2025御中元　堺珈琲ギフト（化粧紙缶８０ｇ×２）

日本初！ （gift）玉鋼焙煎　堺珈琲

刃物の町　大阪「堺」の推奨お土産に登録されました。。。

↑玉鋼焙煎機

↑炉の中の炎

玉鋼（たまはがね）焙煎とは・・ 従来の直火焙煎では、コーヒー豆に直接炎があたるため、焙煎のばらつきがありましたが、玉鋼を炎とコーヒーの間に置くことで、玉鋼の持つ、熱伝道や表面の凹凸により、炎と熱が分散することで、炉内が均等化され、コーヒー豆を芯からじっくりと木に津に焙煎することができるようになりました。

玉鋼珈琲は、キレが良い味で、和菓子にも！！ 玉鋼焙煎珈琲は、酸味が少なくコクがあり、苦味の後に懲りがないため、すっきりしたよい味わい。 のどごしの良いキレのある味は、一緒に食べるケーキなどの洋菓子の味を引き立てるだけでなく、和菓子との相性も抜群です。和菓子にもあうコーヒー。これが玉鋼焙煎珈琲の特徴のひとつです。

玉鋼（たまはがね）とは・・ 世界で一番、切れ味が鋭く、しなりある日本刀を作るための鋼の事で、砂鉄と木炭を使って、1000年以上伝統のある”たたら製鉄法”で作られた、世界でも有数の日本独特の鋼の１種です。 玉鋼を真っ赤に熱して、火花を散らしながら槌で打って鍛えることを、ヤマタのおろちの神話にでてくるほど古くから現在に受け継がれた、日本の伝統技術です。

★＝堺珈琲はペーパーを使わないで木目の細かい茶こしや
金属・ナイロンフィルターで抽出しましと堺珈琲の特徴が一層
美味しくいただけます



◆◇ご注意◇◆
※こちらの商品は全てナイロンフィルター用に挽いての
　　ご用意となります。ご了承くださいませ。

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★沖縄・離島にお届けの際は運賃一部負担お願いいたします。