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アルロースは抗酸化作用があり、血糖値を調整し食品の苦みを改善することが研究で示されています。
また、カロリーが非常に低くほとんど吸収されずに体から排出されます。このことから、ダイエットに合い糖尿病ものリスクも下げることができます。
アルロースは酸化ストレスを軽減し、細胞を酸化的損傷から保護し、抗酸化酵素の活性を高めて加齢性疾患を予防します。

注意点としては、
過剰に摂取すると下痢・腹痛を起こすことがあります。
また、満腹感が得られるため普段の食事をおろそかにしてしまい、栄養が不足してしまう可能性があります。

アルロースの過剰摂取はせず、小麦やイチジク、レーズン等にアレルギーがある方は摂取時に注意が必要です。