






茶は茶葉が発酵する過程で、「金の花」と呼ばれる酵母菌の一種で茯茶独特のものです。 この「金の花」はウーロン茶・プアール茶・紅茶などにはない「茯茶」の特別なもので茯茶独自の重合カテキンをはじめとする栄養素が豊富に含まれています。 茯茶は、「シルクロードの神秘的なお茶」として中国北西部で生活する遊牧民1億5千万人は、毎日欠かさずこの「フー茶」を飲んでいます。 遊牧民は、500年以上まえから極寒・乾燥など非常に厳しい環境下で生活しているため、食生活は脂肪分の多い牛や羊などの肉食中心で、野菜が不足しがちな生活を送っています。しかし、遊牧民は現代の日本人に問題となっている肥満や体の悩みはほとんどみられません。 その理由として、彼らが常飲している「茯茶(フー茶」にあると言われています。