強力粉 北海道 いわみざわ産小麦100％ キタノカオリ ５kg パン作りに最適！！

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※大好評につき在庫の都合上、お一人様2点までとさせていただいております。
ご了承ください。

現在最も注目されている秋まき小麦。製パン適性に優れている小麦です。

ホームベーカリーで簡単パン作り！
国産小麦粉には強力粉が少なくパン作りには不向きなものが多い中、キタノカオリ小麦粉は数少ないパン作りに最適な強力粉です。
釜伸びが良く扱いやすい小麦粉で初心者の方でも
ホームベーカリーでふっくらとしたおいしいパンが焼きあがります。
また、ほのかに黄色い粉は焼き上がりには絶妙な風味となり
香りの良い「キタノカオリパン」が楽しめます。


「キタノカオリ強力粉」
製 造　　江別製粉株式会社
産　地　　北海道（いわみざわ農協管内）
保存方法　　直射日光・高温多湿を避けてください。

分析値
■灰分　0．49％
■タンパク　12．3％
■グルテン　34．0％
■ファリノ吸水　69．0％
■アミロ粘度　300Bu以上
小麦（キタノカオリ）の種まきから収穫まで

○種まき
秋まき小麦であるキタノカオリは、収穫前年の9月に種をまきます。


○追肥
冬の間、雪の下でじっと春を待っていた小麦に、雪解けの4月上旬頃に肥料をあげます。


○防除
6月には病気にかからないように最低限の使用量で農薬を散布します。尚、冷涼な気候の北海道は他の地域に比べ病気が発生しにくいので、その分農薬の使用量を減らすことができます。このことは他の農産物についてもいえます。


○収穫
収穫は7月下旬に行います。収穫期に雨に当たると穂発芽と言う状態になり、品質の悪い小麦粉になってしまうので、生産者は寝る間も削って収穫作業を行います。収穫した小麦は農協の集出荷調製施設に運ばれ、種類や品質ごとに分けられます。



私たちが丹精込めて育てました！
（いわみざわ農協管内の小麦生産者）


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