創業45年の魚屋が厳選した「季節の一夜干しセット」(6〜7種)

その季節に美味しい魚が6〜7種類入った詰め合わせとなっております。
例:真アジ、イトヨリ、カマス、キビナゴ、レンコダイ、ムツ、甘鯛、金目鯛など
(仕入れ状況により内容が若干異なる場合がございます。)
※こちらのセットは色々な魚を味わっていただけるよう、1人分の魚が6〜7品入ったセットとなっております。

家庭用グリルやフライパンでも簡単に、七輪などを利用して炭火で焼くとさらにおいしく召し上がれます。

【内容量】季節の一夜干し6〜7種
【原材料名】魚各種(九州産)、食塩、灰持酒
【アレルギー表示対象品目】さば
【賞味期限】冷凍で6カ月
【保存方法】−18℃以下で保存(要冷凍)
【おもな原産地】九州産


原産地:鹿児島
賞味期限:製造日より半年
保存方法:-18℃以下で保存(要冷凍)
※お召し上がりの際は冷蔵庫で解凍の上、解凍後はお早めにお召し上がりください。
こだわりのポイント
皮はパリッと、中は鮮魚のようにふっくらプリプリ
お茶漬けなどのアレンジも
自分達が食べたいと思う魚を目利きし、一夜干しに
九州産の厳選された魚を、添加物を一切使わずに熟成乾燥で仕上げました。
通常の一夜干しとは異なる温風をあてる熟成乾燥を行うことで、酵素の働きにより素材の旨味がより濃縮されます。
また、素材の味を生かすため、使用しているのは塩と鹿児島に古くから伝わる非加熱処理の酒「黒酒(灰持酒)」のみです。
通常の製法より半分ほどの塩分濃度で作製しておりますので、塩辛い干物が苦手な方、お子様や塩分を控えたい方にもおすすめです。