宝馬 柳刃 全鋼 210mm *

・全長：約340mm
・刃渡：約205mm
・重量：約110g
・刃部：刃物鋼
・柄部：木(ほう)

・卸した魚を刺身にするときに使用する片刃庖丁です。
・切口の断面が滑らかで綺麗に切れる繊細な薄刃造りの刃物です。
・長い刃渡りを活かして、押し引きせずに一度引いただけで切れます。
・初めて柳刃庖丁を使うビギナー向けで、比較的サイズは小ぶりです。
※ステンレスではありませんので、ご使用後は錆びないようお手入れ下さい。

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