江戸菊水 貝サキ包丁 黒打 120mm *

・全長：約243mm
・刃渡：約125mm
・重量：約79g
・刃部：刃物鋼
・柄部：木 ( ほう )
・貝類を捌く包丁ですが、アジ、カワハギ、キス、イカ等の小魚類を捌いたり、下処理をするのに使われます。
・片刃なので切れ込みが良く、切った断面も綺麗です。
・釣りに持って行くにもコンパクトで便利な庖丁です。
・小さくても火造り・鍛造品。切れ味良く、研ぎ易いので、長年ご愛用頂けます。

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