うかたま 2022年 7月号　農山漁村文化協会

基本説明
「もっとおいしい　夏野菜」｜

詳細説明
●もっとおいしい夏野菜

　◇つくる人も食べる人もうれしい
　　　夏野菜レシピ
　　・きゅうり・ズッキーニ／なす／甘長系唐辛子／ピーマン／
　　　ゴーヤ／オクラ／モロヘイヤ／トマト／枝豆
　◇岩手・タイマグラ
　　　森の畑のトマトソース
　◇夏野菜で食べたい
　　　玉ねぎ麹と甘酒でつくるたれ
　◇夏野菜ジャーナル


◆夏の庭で摘む
　　ハーブとフルーツのデザート
　・マンゴーとハーブのフルーツサンド／
　　すいかとバジルのグラニテ　　…他

◆ホームメイド発酵ドリンク
　・炭酸ドリンク／乳酸ドリンク／麹の発酵ドリンク

◆今注目の古くて新しい素材
　　米粉のレポート＆レシピ


…ほか