中英飲食用語辞典　対訳辞典/英中飲食詞典

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本書は飲食業向けの中国語と英語の対訳辞書です。食品の名称、食品原料、食品加工、栄養、料理、料理名、酒名、飲料、菓子、果物、食器、台所の設備、調理法など各飲食コーナーでよく使われる言葉の約18000語を集めています。飲食業管理者、シェフ、レストランの従業員、旅行業者、飲食専門学生、ガイド、外国人と幅広い飲食愛好者に使用されています。