「桜葉漬」50枚×2 四斗樽仕込【純国産】 ■野村商店

商品発送元：こだわりの手しごと三春
内容量：50枚（真空パック 約100g）×2、原材料：桜葉（大島桜 伊豆松崎産）、塩 ＊純国産
フード・菓子、スイーツ・和菓子、菓子材料
業務用

［菓子材料］
桜の葉 塩漬け

【純国産】 四斗樽仕込「桜葉漬」
?野村商店

野村商店では昔から伊豆松崎産の大島桜の若葉を富士山の伏流水豊富な沼津の水 を使い

天日塩だけで杉の四斗樽を用いて漬け込みます

【純国産】 四斗樽(よんとだる)仕込『桜葉漬』

野村商店の桜葉漬は沼津で漬けられます。

葉先が細かく綺麗な形で光沢が良く裏に産毛のない

西伊豆松崎産の大島桜の若葉を、食品添加物を使わないで、

天日塩だけ、他には何も加えないで、富士の伏流水豊富な沼津の水を使い、

杉の四斗樽に密封してじっくり発酵・熟成します。



野村商店の「桜葉漬」

西伊豆の松崎に桜の栽培が始まったころに先々代がはじめてから

四斗樽に木蓋を打ち密封する漬け方を守っています。

一枚一枚大切に摘み取られた大島桜の葉を、富士の伏流水豊富な沼津の良い水を使い、

杉の四斗樽に五十枚一束を円形に丁寧に並べて圧縮、木蓋を打ち密封して漬け込みます。

温暖で潮風も穏やか…