ダイジョ 沖縄ヤマイモ 紫種 【野菜の苗 12cmポット メリクロン苗・健康野菜苗／1個売り】

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商品発送元："ITANSE農園セレクト通販"Healthy Herb & Plants & Fo

フラワー・ガーデニング、ガーデニング、苗物、野菜
ダイジョ 沖縄ヤマイモは、白と紫の2種類があり、本種は紫種です。
紫色の色素はアントシアニンで、ポリフェノールが非常に多く含まれ、食物繊維も長芋の2倍以上ある健康野菜です。
気温が上がるとグングン生長し、つるは2m以降にもなりますので、グリーンカーテンとしても使えます。
11〜12月に葉が黄色く枯れだした頃に収穫です。
形は不規則で大きいものだと10kg以上にもなることがあるそうです。
濃い紫色と、箸で持ち上げることが出来るくらい「ネバリが強い」のが特徴です。
すりおろしてから時間が経過しても、鮮やかな紫色のままです。
生産農家も少なく、青果市場にはほとんど流通しない為、希少な山芋と言われています。

学名：Dioscorea alata
タイプ：ヤマノイモ科ヤマノイモ属 非耐寒性つる性植物
原産地：熱帯アジア
別名：大薯、台湾山芋、紫山芋、沖縄山芋、紅芋、ウベ
収穫時期：11〜12月

【※出荷タイミングにより、苗の大きさは多少大きくなったり小さくなったりしますが、生育に問題が無い苗を選んで出荷します
商品説明
ダイジョ 沖縄ヤマイモは、白と紫の2種類があり、本種は紫種です。
紫色の色素はアントシアニンで、ポリフェノールが非常に多く含まれ、食物繊維も長芋の2倍以上ある健康野菜です。
気温が上がるとグングン生長し、つるは2m以降にもなりますので、グリーンカーテンとしても使えます。
11〜12月に葉が黄色く枯れだした頃に収穫です。
形は不規則で大きいものだと10kg以上にもなることがあるそうです。
濃い紫色と、箸で持ち上げることが出来るくらい「ネバリが強い」のが特徴です。
すりおろしてから時間が経過しても、鮮やかな紫色のままです。
生産農家も少なく、青果市場にはほとんど流通しない為、希少な山芋と言われています。

学名：Dioscorea alata
タイプ：ヤマノイモ科ヤマノイモ属 非耐寒性つる性植物
原産地：熱帯アジア
別名：大薯、台湾山芋、紫山芋、沖縄山芋、紅芋、ウベ
収穫時期：11〜12月

【※出荷タイミングにより、苗の大きさは多少大きくなったり小さくなったりしますが、生育に問題が無い苗を選んで出荷します。植物ですので多少の葉傷み等がある場合もございますが、あらかじめ、ご了承下さい】

【育て方】

■日当たり・置き場所
日当たりと水はけの良い場所で管理します。
ツルを伸ばすので、支柱やネットなどに這わせてください。
うねの幅は100〜140cm、株間は80〜100cmで高うねで植え付けましょう。
深さが30cm以上あれば、プランターでも栽培出来ます。

■水やり
鉢植えの場合は、土の表面が乾いたら、鉢底から流れ出るぐらいたっぷり与えます。
地植えの場合は、根付いたら基本的に必要ありません。雨が降らない日が続いたら水やりをしましょう。

■肥料
月に1度、水やり代わりに液体肥料を施しましょう。

■病害虫
ほとんどありません。

■収穫
11〜12月に葉が黄色く枯れだした頃に収穫します。

■調理法
芋を良く洗い、根のくぼみの痕が残らないぐらい、厚めに皮をむいてから摩り下ろしてください。
芋自体の味はほとんど無いので、塩や醤油などお好みで味を調えてください。
熱を加えても色鮮やかで綺麗な紫色を保ちます。
山芋定番の「とろろ料理」にも使えますが、摩り下ろした「紫やまいも」をお好み焼きの生地に混ぜ合わせたり、ネバリが強いので油で揚げることもできます。
短冊に切って、オーブン焼きや天ぷらなどにしても美味しいです。

【お読みください】
植物には個体差があり、お届け時には掲載画像と異なったイメージになる場合が御座います。
背丈・株張りなどは出荷タイミングや季節などで、小さくなったり大きくなったりします。
植物の状態を確認し、生育に問題が無い事を確認して出荷しております。ご了承ください。

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