【無肥料・自然栽培】熟成糠床1kg 今日から糠漬けができます【v1000】

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フード・菓子
乳酸発酵のプロが仕立てた熟成糠床

自然栽培（無農薬）原料の熟成糠床です。発酵済みだから捨て漬不要で、開けたその日からご利用いただけます。
【こんな方におすすめ】

糠漬けを作ってみたいけど、糠床づくりって、難しそう。
これから野菜がいっぱいあって、食べきれない。手軽にお漬物ができたらいいなぁ。
無添加で美味しお漬物を台所でできたらいいなぁ。

糠床管理のコツ！
味が変わってきたら、塩が足りない証拠。おもいきって多めの塩をいれましょう。
野菜に塩分が移るので、その分だけ、ときどき塩分補給してください。酸っぱくなってきたときや、アルコール臭がするようなとき（発酵しすぎ）は、塩分補給のサインです。

冷蔵庫で保管して下さい。
冷蔵庫の場合は・・・面倒な管理があまりかかりません。１週間に１回程度混ぜてください。常温の場合は、１日１回です。糠床に酸素をいきわたらせてください。糠床は生きているのですね。もし、表面が白くなったら、表面１センチほどを丁寧に取り除いてください（酵母膜です）。
糠床の水分が多くなってきたら
水分を抜いて調整します（フキンなどで…

商品説明
乳酸発酵のプロが仕立てた熟成糠床自然栽培（無農薬）原料の熟成糠床です。発酵済みだから捨て漬不要で、開けたその日からご利用いただけます。【こんな方におすすめ】糠漬けを作ってみたいけど、糠床づくりって、難しそう。これから野菜がいっぱいあって、食べきれない。手軽にお漬物ができたらいいなぁ。無添加で美味しお漬物を台所でできたらいいなぁ。糠床管理のコツ！味が変わってきたら、塩が足りない証拠。おもいきって多めの塩をいれましょう。野菜に塩分が移るので、その分だけ、ときどき塩分補給してください。酸っぱくなってきたときや、アルコール臭がするようなとき（発酵しすぎ）は、塩分補給のサインです。冷蔵庫で保管して下さい。冷蔵庫の場合は・・・面倒な管理があまりかかりません。１週間に１回程度混ぜてください。常温の場合は、１日１回です。糠床に酸素をいきわたらせてください。糠床は生きているのですね。もし、表面が白くなったら、表面１センチほどを丁寧に取り除いてください（酵母膜です）。糠床の水分が多くなってきたら水分を抜いて調整します（フキンなどで）。または、米ぬかを補充します（水分は、野菜からでたものです。そのままでは、糠床がいたんできます） ? タッパーや琺瑯器などに袋からそのまま入れます ? 均等にならして ? 素材を、ステック状に切って入れると漬けあがりが早いです ? 糠床のなかに潜り込ませます。いろいろな野菜をいれてみましょう ? 冷蔵庫で約20時間、常温で約8時間。熟成します。 ? できあがり。糠を軽くおとし、水洗いして皿に盛り、食べましょう。色々入れてみると面白い。野菜の複雑な味が出て、糠床が美味しく成長します。商品情報商品名自然栽培熟成糠床原材料米糠（国産肥料農薬堆肥を使わない栽培）、天日塩１３％、漬け原材料（大根［肥料農薬堆肥を使わない栽培］、昆布［国産］） ※大根は、糠床の旨みとして利用されているため、製品中に大根が入っていることはありません。 ※昆布と、野菜の旨みが染み出て熟成されているので、糠床として完成されています。保存方法高温直射日光を避け冷暗所で保存製造者飛騨高山よしま農園内容量約1kg ご注意下さい！！記載賞味期限は開封前の保証期間となります。開封後は使い方管理の環境によって状態が変化します。良い管理使い方によれば1年以上お使いいただいているお客様もいらっしゃいます。（ただし、管理使いかたが良好でない場合、開封後早々に使えなくなる場合もあります）。商品としては開封前の品質保証となります。冷蔵での発送となります。

商品説明

乳酸発酵のプロが仕立てた熟成糠床

自然栽培（無農薬）原料の熟成糠床です。発酵済みだから捨て漬不要で、開けたその日からご利用いただけます。
【こんな方におすすめ】

糠漬けを作ってみたいけど、糠床づくりって、難しそう。
これから野菜がいっぱいあって、食べきれない。手軽にお漬物ができたらいいなぁ。
無添加で美味しお漬物を台所でできたらいいなぁ。

糠床管理のコツ！
味が変わってきたら、塩が足りない証拠。おもいきって多めの塩をいれましょう。
野菜に塩分が移るので、その分だけ、ときどき塩分補給してください。酸っぱくなってきたときや、アルコール臭がするようなとき（発酵しすぎ）は、塩分補給のサインです。

冷蔵庫で保管して下さい。
冷蔵庫の場合は・・・面倒な管理があまりかかりません。１週間に１回程度混ぜてください。常温の場合は、１日１回です。糠床に酸素をいきわたらせてください。糠床は生きているのですね。もし、表面が白くなったら、表面１センチほどを丁寧に取り除いてください（酵母膜です）。
糠床の水分が多くなってきたら
水分を抜いて調整します（フキンなどで）。または、米ぬかを補充します（水分は、野菜からでたものです。そのままでは、糠床がいたんできます）

? タッパーや琺瑯器などに袋からそのまま入れます

? 均等にならして

? 素材を、ステック状に切って入れると漬けあがりが早いです

? 糠床のなかに潜り込ませます。いろいろな野菜をいれてみましょう

? 冷蔵庫で約20時間、常温で約8時間。熟成します。

? できあがり。糠を軽くおとし、水洗いして皿に盛り、食べましょう。

色々入れてみると面白い。野菜の複雑な味が出て、糠床が美味しく成長します。

商品情報

商品名
自然栽培熟成糠床

原材料
米糠（国産肥料農薬堆肥を使わない栽培）、天日塩１３％、漬け原材料（大根［肥料農薬堆肥を使わない栽培］、昆布［国産］）

※大根は、糠床の旨みとして利用されているため、製品中に大根が入っていることはありません。

※昆布と、野菜の旨みが染み出て熟成されているので、糠床として完成されています。

保存方法
高温直射日光を避け冷暗所で保存

製造者
飛騨高山よしま農園

内容量
約1kg

ご注意下さい！！

記載賞味期限は開封前の保証期間となります。開封後は使い方管理の環境によって状態が変化します。良い管理使い方によれば1年以上お使いいただいているお客様もいらっしゃいます。（ただし、管理使いかたが良好でない場合、開封後早々に使えなくなる場合もあります）。商品としては開封前の品質保証となります。
冷蔵での発送となります。

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