【品種特徴】
お肉にサラダ、ご飯に豆腐、納豆に天ぷらと様々な料理に合う和風ハーブの代表格!
使いたい分だけ、ご自宅で収穫できるのが家庭菜園の魅力です。
一度育つとたくさんの葉が茂り、収穫してもわき芽から次々と葉が生えてきます。
こぼれ種でも育つので、翌年にまいた記憶もない場所から生えてくることも。
適温さえあれば簡単に育てることができる野菜です。
学名:Perilla frutescens var. crispa
タイプ:シソ科シソ属 非耐寒性一年草
原産地:中国、インド、東南アジア
別名:大葉
生育適温:20〜25℃
耐暑性:やや強い
耐寒性:弱い
【育て方】■日当たり・置き場所
日当たりのよい場所、または半日陰で育ててください。
日が当たりすぎると葉が硬くなってしまうため、食用の場合には、半日陰で育てるのがおすすめです。
【夏期】真夏の強い日差しや、乾燥を苦手としますので、日よけやマルチングなどで対策をしてください。
■用土
水はけ・水持ちの両方がよい土壌を好みます。
野菜用の培養土か、自作する場合は赤玉6、腐葉土4などの割合で混ぜ込んだものを使用するとよいでしょう。
■水やり
乾燥を苦手とします。
土の表面が乾いてきたら、根元にたっぷりと水を与えてください。夏期の乾燥しやすい時期には、朝夕の1日2回与えるとよいでしょう。
また、葉水をすることで防虫にもなります。
■肥料
肥料を切らさないように与えてください。
生育期間は1〜2週間に1回程度、液体肥料を施してください。
窒素肥料を与えすぎると、アブラムシなどがつきやすくなりますのでご注意ください。
■収穫
育て方によって収穫時期は異なりますので、タイミングを見て収穫してください。
一般的に青じそは、葉を摘みながら株を育てていく野菜です。
根元から切り取ることで、次の新しい芽が出てきます。
■害虫
新芽部分はアブラムシに食べられやすいため、ご注意ください。
【お読みください】
植物には個体差があり、お届け時には掲載画像と異なったイメージになる場合が御座います。
背丈・株張りなどは出荷タイミングや季節などで、小さくなったり大きくなったりします。
植物の状態を確認し、生育に問題が無い事を確認して出荷しております。ご了承ください。
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