ITANSE オカワカメの苗 長生百薬 野菜の苗 9cmポット お買い得2個セット 人気 家庭菜園 簡単栽培 収穫 送料無料 イタンセ公式
2,980
熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生するつる性の多年草です。
日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも呼ばれています。
百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。
つるは3m以上に長く伸びます。
光沢のある厚い葉は夏の高温に強く、太陽の光に反射して、輝きます。
秋には、ツルムラサキの花に似た、香りのあるクリーム色のかわいい小花が穂状につきます。
寒さにやや弱く、冬には地上部は枯れますが、暖地であれば、盛り土やマルチングをして越冬させることができます。
一般には地下の球根を掘り上げて室内に取り込むか、葉腋についたムカゴを保管して翌年、植えつけます。
西日本では野生化するほど繁茂している場所もあるくらい、丈夫な植物です。
球根もムカゴも茎も葉も食べることができます。
茎葉は加熱すると、ぬめりが出て、食感も色つやもワカメのようです。
また、大きく育った球根は、スライスしたり、すりおろしたりすると、とろろのような感覚で食べられます。
日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも呼ばれています。
百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。
つるは3m以上に長く伸びます。
光沢のある厚い葉は夏の高温に強く、太陽の光に反射して、輝きます。
秋には、ツルムラサキの花に似た、香りのあるクリーム色のかわいい小花が穂状につきます。
寒さにやや弱く、冬には地上部は枯れますが、暖地であれば、盛り土やマルチングをして越冬させることができます。
一般には地下の球根を掘り上げて室内に取り込むか、葉腋についたムカゴを保管して翌年、植えつけます。
西日本では野生化するほど繁茂している場所もあるくらい、丈夫な植物です。
球根もムカゴも茎も葉も食べることができます。
茎葉は加熱すると、ぬめりが出て、食感も色つやもワカメのようです。
また、大きく育った球根は、スライスしたり、すりおろしたりすると、とろろのような感覚で食べられます。
熱帯アメリカまたは熱帯アジアに自生するつる性の多年草です。
日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬（うんなんひゃくやく）とも呼ばれています。
百薬というように、葉酸やミネラル（カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅）、ビタミンＡを多く含み、栄養価が高いことから、健康野菜として注目されています。
つるは3m以上に長く伸びます。
光沢のある厚い葉は夏の高温に強く、太陽の光に反射して、輝きます。
秋には、ツルムラサキの花に似た、香りのあるクリーム色のかわいい小花が穂状につきます。
寒さにやや弱く、冬には地上部は枯れますが、暖地であれば、盛り土やマルチングをして越冬させることができます。
一般には地下の球根を掘り上げて室内に取り込むか、葉腋についたムカゴを保管して翌年、植えつけます。
西日本では野生化するほど繁茂している場所もあるくらい、丈夫な植物です。
球根もムカゴも茎も葉も食べることができます。
茎葉は加熱すると、ぬめりが出て、食感も色つやもワカメのようです。
また、大きく育った球根は、スライスしたり、すりおろしたりすると、とろろのような感覚で食べられます。
ツルムラサキのような癖がないので食べやすいです。
学名：Anredera cordifolia
ツルムラサキ科アカザカズラ属
別名：雲南百薬（ウンナンヒャクヤク）、アカザカズラ
原産地： 熱帯アメリカ、熱帯アジア
花色・大きさ・花形 白（2cm位）
収穫時期：5〜10月頃
※出荷タイミングにより、苗の大きさは多少大きくなったり小さくなったりしますが、生育に問題が無い苗を選んで出荷します。
※植物ですので多少の葉傷み、虫食い等がある場合もございますが、あらかじめ、ご了承下さい。
【育て方】
■栽培環境・日当たり・置き場
日当たりのよい場所で育てます。
土質はさほど選びません。
「緑のカーテン」として育てる場合は、ネットと支柱がしっかりと固定できる場所を選びます。
■水やり
プランター植えの場合、表土がよく乾いたらたっぷりと水やりをします。
庭植えの場合は、植えつけ後根づいたら、ほとんど必要ありません。
夏に庭がカラカラに乾いて葉がしおれるときだけ水をやります。
■肥料
植えつけ前に施す元肥のほか、追肥として5月から9月中旬まで月1回程度、化成肥料を規定量、地面にばらまいて施し、土寄せします。
■病気と害虫
特に問題になる病害虫はありません。
■用土（鉢植え）
水はけと通気性のよい土が適しています。
市販の野菜用の培養土を用いるか、赤玉土小粒7、腐葉土3の割合で混ぜたものを用いるとよいでしょう。
■植えつけ、 植え替え
5月上旬から8月ごろまでが植えつけ適期です。庭、または大型のプランターなどに植えつけます。
株間は20cm程度。プランターであれば2〜3株が目安です。
なお、プランターで栽培すると、庭植えの場合よりもやや葉が小さくなります。
■ふやし方
さし芽：つるの先端を5〜6cm切って、培養土や水にさすと発根します。
気温25℃ぐらいのときが適期です。
ムカゴ：葉腋に形成されるムカゴを採取して袋に入れ、暗所で保存しておきます。
翌年の5月に、土の上に置くと芽が出ます。
■主な作業
摘心：植えつけ2か月後の7月から10月ごろまで、摘心を繰り返しながら収穫し、茎の先端のほうの柔らかい部分を食するとよいでしょう。
冬越し：地下に球根があるので、寒さで葉が枯れたら、株元に土を盛って冬越しさせます。
こうしておくと、翌年は株立ち状に発芽するので、1年目よりも2年目以降のほうが立派に茂ります。
株は１年限りとし、ムカゴを採取・保存して冬越しさせることもできます。
◆調理のポイント
生のままでも食べられますが、少し青臭みがあります。さっと茹でる方がクセがなくなり食べやすくなります。また、刻むことでぬめりが出てきます。
◆サラダに
さっと熱湯を通して、水気を切り、冷やしておいたものを他の野菜と共にサラダにします。
◆和え物
下茹でしたものを色々な和え物に使います。単にポン酢をかけるだけでも美味しく食べられます。
◆天ぷらや炒め物にも
生のまま衣を付けて天ぷらにしたり、食べやすい大きさに切って炒め物に加えても良いでしょう。
【お読みください】
植物には個体差があり、お届け時には掲載画像と異なったイメージになる場合が御座います。背丈・株張りなどは出荷タイミングや季節などで、小さくなったり大きくなったりします。植物の状態を確認し、生育に問題が無い事を確認して出荷しております。 ご了承ください。
【検索キーワード】
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