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エシャレットは早採りの若いラッキョウで、一般的ならっきょう程の香りやクセが強くなく、生のまま食べられます。
葉の部分も食べることができ、天ぷらのかき揚げなどにオススメです。

エシャレットとエシャロットは別ものですので、間違えないようにご注意ください。
■エシャレット：早採りの若いラッキョウ ■エシャロット：小型の玉ねぎ

学名：Allium chinense 'shallet' タイプ：ヒガンバナ科ネギ属 別名：シャロット、根らっきょう

※この球根は種球根用で、食用ではありません。?

【育て方・管理方法】

■植え付け前の準備 ・地植えの場合
植え付け1週間前に、1平方メートル当たり苦土石灰を70gを施し、よく混ぜ合わせます。
うね幅20cm、高さ15cmとし、表面を平らにします。
・プランター・鉢植えの場合
市販の培養土か、赤玉土6：腐葉土4の割合で混ぜた用土を使用します。
植え付け1週間前に、プランター1個当たり化成肥料15g程を施し、よく混ぜ合わせます。
のちに土寄せをしますので、5cm程のこして土を入れます。

■植付
植え付け間隔は地植えで10cm、プランター、鉢植えで3〜5cmで、1か所に1〜3球まとめて植え付けます。
覆土は地植えで5cm、プランター、鉢植えでは3cmとし、しっかりと土を押さえます。

■肥料
3月に追肥(5g程/1株)を施し土寄せをします。
この時に土寄せをしないと青皮となり、品質が低下するので、必ず行って下さい。

■収穫
11月下旬〜4月上旬に収穫出来ます。

【お読みください】 この球根は種球根用で、食用ではありません。?

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