ITANSE 野菜苗 オイスターリーフ 9cmポット 3個セット 送料無料 イタンセ公式

【葉を食べると生牡蠣のようなゴージャスな風味】
北ヨーロッパからカナダの海岸部などが自生地で、シルバーグリーンの葉を食べると、生牡蠣かアンチョビのような一度食べたら忘れられない濃厚で不思議な味がします。

ムラサキ科　ハマベンケイソウ属 耐寒性多年草
学名：Mertensia maritimaGray.
流通名: オイスターリーフ、オイスタープラント、シー・ブルーベルズ
英名：Oyster Leaf
原産地: 北半球のカナダ、グリーンランド、スバールバル諸島
花:青または白
開花期: 5月〜6月
草丈: 最大50cm程度

北海道の海辺などに自生するハマベンケイの近種でオイスターリーフと呼ばれています。
デンマークでは、生息域の南端で希少であるため保護されています。
調理は生食がオススメでお好みのドレッシングなどをつけてメイン料理の付け合せなどに。
収穫期は株が成長する秋〜12月頃と春が目安ですが、株の状態を見ながら随時適量収穫可能です。

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