DUE VITTORIE ドュエ・ヴィットーリエ が美味しい理由…
ミシュラン3つ星「Osteria Francescana」で世界一のシェフ:Massimo Bottura氏が絶賛する
「DUE VITTORIE」は、イタリア国内でNo.1シェアを獲得した『モデナの貴公子』と称されています。
モデナ地方で厳しい基準を満たしたバルサミコのみが認定される『アチェート・バルサミコ・ディ・モデナ(ACETO BALSAMICO DI MODENA)』として認められています。
伝統的な製法と自然と調和した製品を作ることに拘り、その高い品質と安全性を保つために全ての工程を自社で行い、添加物は一切使われません。
自家農園のブドウを使い、オーク樽で時を重ねて熟成させたI.G.Pバルサミコ酢です。
濃度1.33でありながら、ぶどう本来の風味が活きた芳醇でまろやかな味わい。上品な香り、柔らかな酸味、コクのある甘味があります。
グリーンサラダ、シーフードサラダ、魚料理、牛肉のソテーやグリルした肉や、イチゴやジェラートなど(バニラ、クリーム味)にも最適です