アルチェネロ・有機バルサミコ・ビネガー 250ml - alce nero Organic Balsamic Vinegar of Modena

alce nero　アルチェネロ社　

アルチェネロは1978年、イタリアに誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してまいりました。

アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、農作物のもつおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。その結果、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニック・ブランドへと成長を遂げました。

また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます。

「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。

Organic Balsamic Vinegar of Modena　有機バルサミコ・ビネガー 　

イタリア、モデナの有機バルサミコ・ビネガー。ドレッシングや料理のソースとして。

有機JAS、EU有機認定商品、IGP(地理的表示保護)認定商品。

オーガニックを選ぶ理由　

私達は今から30年以上も前に、オーガニックを方針に掲げて農業を行う道を選びましたが、その目的は自然環境の豊かさを守ると同時に、生産者と消費者を大切にすることです。

有機農法で育つ作物は、有機肥料の力のみを借りて自らの免疫防御力を高めます。化学的な駆虫剤、除草剤、殺虫剤は一切用いられません。

輪作によって、大地は必要な休息時間を得ることができ、作物が育つのに不可欠な栄養素が自然に補給されます。

製品の原材料は自然のサイクルに従って栽培、収穫、加工され、化学製品の力を借りることは一切ありません。