生ハム ジャンボン セック 9ヶ月熟成 スライスパック 200g フランス産 ベル シャルキュトリ おつまみ 前菜 酒の肴

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ジャンボンセックとは…

フランスの多彩なシャルキュトリ（食肉加工品）中でも、もっとも庶民的で日常になくてはならない「ジャンボン」
ジャンボンはフランス語で「生ハム」、セックは「ドライな、乾燥した」という意味。
塩漬け後に塩を抜き、乾燥させ乾燥熟成させます。
「ジャンボンセック」と言う名前は130日以上熟成された生ハムのみにつけられます。塩漬け後に塩を抜き、乾燥させ乾燥熟成させます。
乾燥熟成期間に応じて、4カ月未満のものを「ジャンボン・クリュ（jambon cru）」（生ハム）、4カ月以上のものを「ジャンボン・セック」（乾燥ハム）と呼び、区別しています。
最高級品には熟成期間が3年に及ぶものもあり、乾燥熟成期間が長くなるほどにうま味が凝縮され、高級品とされています。


ジャンボンセック 9ヶ月熟成 スライス パック 200g
ベル フランス産

フランス国内で2番目に大きい食肉加工品の製造会社、ベル社製造の生ハムです。
脂身の少ない豚のもも肉を厳選し9か月熟成させた、歯ごたえもあり、あっさりした味わいが特徴の生ハムです。
フレッシュな風味を生かしてフルーツと合わせた前菜やサンドイッチ、パスタなどに最適です。
塩加減もよくワインとも相性が抜群です。

※ハム熟成中に生成されるアミノ酸の結晶体が表面にみられることがありますが、これは肉自体の持つ旨み成分ですので、ご安心してお召し上がりください。

商品名	生ハム(スライス)
内容量	200g
原材料名	豚もも肉、食塩
賞味期限	別途記載
原産国名	フランス
保存方法	10℃以下で保存してください
製造者	アサヒグラント株式会社 東京都中央区日本橋中洲3番15号センタービル7階
配送方法	クール便