生ハム ハモンセラーノ スライス スペイン産 200g クオリタリア 冷蔵
1,560
スペイン産の白豚の後ろ足で作られた、ハモンセラーノ（生ハム）スライスパックです。
「ハモンセラーノ（Jamon Serrano）」とは“山のハム”という意味で、もともと冷涼で空気の澄んだ山岳地帯で作られてきた、スペイン伝統の生ハムです。
製法の違いにより、イタリア産の生ハムに比べて熟成による旨味と香りがより強く感じられるのが特徴です。
たとえば、イタリアでは皮付きのまま塩漬けにするのに対し、スペインでは皮の一部を取り除いてから塩をすり込むため、肉の水分が早く抜け、味がぎゅっと凝縮されます。
その結果、コクのある味わいとやや引き締まった食感に。
さらに熟成期間が長くなることで、肉の風味はまろやかになり、香り高い味わいが引き立ちます。
※こちらの商品は【ポイント全額払い】でのお支払はご利用いただけません。
食品 > 肉、ハム、ソーセージ > ハム、ソーセージ > 生ハム
「ハモンセラーノ（Jamon Serrano）」とは“山のハム”という意味で、もともと冷涼で空気の澄んだ山岳地帯で作られてきた、スペイン伝統の生ハムです。
製法の違いにより、イタリア産の生ハムに比べて熟成による旨味と香りがより強く感じられるのが特徴です。
たとえば、イタリアでは皮付きのまま塩漬けにするのに対し、スペインでは皮の一部を取り除いてから塩をすり込むため、肉の水分が早く抜け、味がぎゅっと凝縮されます。
その結果、コクのある味わいとやや引き締まった食感に。
さらに熟成期間が長くなることで、肉の風味はまろやかになり、香り高い味わいが引き立ちます。
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食品 > 肉、ハム、ソーセージ > ハム、ソーセージ > 生ハム
■ブランド「クオリタリア」について
クオリタリア(Qualitalia)は、イタリアのメーカーと共同で開発した独自の食品ブランド。現地の高度な技術を活かし、シンプルなオペレーションでありながら、本場の味わいに限りなく近い冷凍パスタやニョッキなどの高品質な商品を展開しています。 また、イタリア産に限らず、沖縄県産豚を使用したサルシッチャや、スペイン産のハム類など、幅広いラインナップを取り揃えています。
| 名称 | ラックスハム（スライス） |
|---|---|
| 内容量 | 200g |
| 原材料名 | 豚もも肉（スペイン産）、食塩、砂糖／クエン酸Na、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（V.C） |
| 賞味期限 | 別途記載 |
| 保存方法 | 要冷蔵10°C以下 |
| 原産国名 | スペイン |
| 加工者 | (株)サイトウミート 神奈川県平塚市寺田灣235 |
| 輸入者 | （有）アイランドフーズ 東京都港区麻布十番1-7-2 |
| 配送方法 | クール便 |