ンドゥイヤとはフランスのAnduille(アンドゥイユ):豚・仔牛の腸・胃の細切り等を詰めたソーセージであると言われ、
中世時代フランスからイタリアへ伝わり、カラブリア方言からンドゥイアとなったとされています。
パンチの効いた辛みが特徴で、料理に深みを出すことが出来ます。
豚肉や脂肪、唐辛子、塩、香辛料などで、
これらを混ぜて挽いた後、発酵と熟成の過程を経て作られます。
細かく刻んで料理に加えられたり、スライスして食べられたりします。
また、おつまみとしてそのまま楽しんだり、スパゲッティやパスタ、
ピザ、サンドイッチ、リゾットなどに利用されます。
イタリア料理以外にもに隠し味としても重宝します
※こちらの商品は辛口です。辛い物が苦手な方、
お子様がお召し上がりの際はお気を付けください。※料理に便利なパウチ入りです
品名 | イアサ ンドゥイヤ ペースト 無添加 国産 |
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原材料 | 豚脂(国産)、唐辛子ペースト(唐辛子、オリーブオイル、塩)、パプリカパウダー、塩、砂糖 |
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内容量 | 200g |
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保存方法 | 冷蔵保存(7℃以下) ※開封後はお早めにお召し上がりください |
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原産国名 | 国産 |
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配送方法 | クール便 冷蔵 |
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製造者 | 株式会社ユタカ 東京都大田区京浜島2-2-2 |
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