商品名 | そば焼酎 十割 25% 宝酒造 720ml 1本 |
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メーカー | 宝酒造 |
容量/入数 | 720ml / 1本 |
Alc度数 | 25% |
原材料 | そば、そば麹 |
蒸留方式 | 準備中 |
麹 | そば麹 |
備考 |
商品説明 | |
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一般的なそば焼酎には原料に米や麦が使用されています。これは、“そば麹"の製造がこれまで困難とされたからです。そばの実は非常に種皮が硬く、また、蒸すと表面の粘性が高くなり過ぎる性質があり、麹菌の付着と菌糸の生育が難しい為です。そこで一般的なそば焼酎は米や麦を麹として使用、また、製品によっては二次仕込みにも米や麦をしているのです。しかし、独自技術により、この“そば麹"の製造に成功(特許4371408号)。この“そば麹"を使用することで、今までにない、そば原料100%のそば焼酎が実現したのです。それが、そば焼酎「十割(とわり)」です。他の原料の風味が邪魔しない、そば本来の爽やかな香りとおだやかな甘みが楽しめます。 |
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