まとうだい（的鯛）フライ♪300ｇ前後×2袋（12切前後）白身の上品な味わいでグルメも唸る
1,980
■原材料名
マトウダイ（山陰沖）、パン粉、澱粉、食塩、バッターミックス粉（小麦粉、コーンスターチ、粉末油脂、その他）、香辛料／加工デンプン、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、酒精、酢酸Na、イーストフード、乳化剤、酸化防止剤（V.C）、（一部に小麦・大豆を含む）
又は
マトウダイ（山陰沖）、クラッカー粉（小麦を含む）、バッターミックス粉（パン粉（小麦・乳成分・大豆を含む）、澱粉、コーン粉末、その他（大豆を含む））、澱粉、食塩、香辛料／酒精、増粘多糖類、酢酸Na
■内容量 300ｇ×2袋（12切前後）
■賞味期限 冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日
■保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
■お召し上がり方 冷凍のまま、160℃前後の低温の油で、ゆっくり揚げます。
いそまる本舗
マトウダイ（山陰沖）、パン粉、澱粉、食塩、バッターミックス粉（小麦粉、コーンスターチ、粉末油脂、その他）、香辛料／加工デンプン、増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類）、酒精、酢酸Na、イーストフード、乳化剤、酸化防止剤（V.C）、（一部に小麦・大豆を含む）
又は
マトウダイ（山陰沖）、クラッカー粉（小麦を含む）、バッターミックス粉（パン粉（小麦・乳成分・大豆を含む）、澱粉、コーン粉末、その他（大豆を含む））、澱粉、食塩、香辛料／酒精、増粘多糖類、酢酸Na
■内容量 300ｇ×2袋（12切前後）
■賞味期限 冷凍で30日/解凍後冷蔵で3日
■保存方法 要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
■お召し上がり方 冷凍のまま、160℃前後の低温の油で、ゆっくり揚げます。
いそまる本舗
【300ｇ前後×2袋 （12切れ前後）】
港町浜田で魚のフライの一番人気は
漁師も太鼓判の
バトウ鯛
（マトウダイの浜田地方名）
 | 【まとうだい（マトウダイ、マトダイ、的鯛）】 硬骨魚綱マトウダイ目マトウダイ科 ムニエル、フライなど、どんな料理でも美味しく いただける白身の魚。 体に弓の的のような紋をもつところから「的鯛」、 馬のような顔をしているということで「馬頭鯛」とも 呼ばれます。 キリスト教では十二使徒の聖ペテロが、お金を マトウダイの口から取り出した時に黒い紋が付いた ということで「サン・ペテロの魚」と呼ばれるそうです。 （…持ち歩いていたんでしょうか、魚を…（・・；）？） |
山陰沖で獲れた新鮮な的鯛（マトウダイ）を
フライ用に調理！
 | 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、 豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深２００ｍ未満の 大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される 所以もそこにあるのです。 浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。 中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。 漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、 「釣り」のメッカでもあります。 |
| 山陰浜田港の水揚げ風景 |
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山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により、 全て自社の工場で生処理から仕上げます。 工場は港から車で１分の距離。 水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。 | |
|---|---|
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| 冷凍のまま、約170℃の油で、2〜3分程揚げて下さい。 きつね色になったら食べ頃です。 調理の際は油はねにご注意ください。 ※写真はイメージです。 | |
揚げたてアツアツのうちに…
お召し上がり下さい！
油で揚げる前の衣を付けた半製品です。
必ず加熱してお召し上がりください。