カマス（かます） 旬干（120g前後）1枚産地直送の干物 日本海 山陰 浜田産直 カマス（かます）
390
昼食にピッタリ♪
【かます旬干120g前後 じわっと上質なカマスの脂がうまい！】
さっぱりとした品のいい味が特徴のかます、旬干しすることで、
身が程よく締まり更に旨みが増しました。
もちろん絶妙な塩加減で旬干しにしています。
■産 地 山陰浜田港水揚げ(自社製造製品です)
■添加物無 完全無添加（天然塩のみ使用）
■保存方法 ※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
■賞味期限 ※冷凍30日/解凍後は冷蔵4日
■お召し上がり方
※解凍せず、グリルにて弱火で焦げないように焼いてください。
※オーブン、焼き網でもOKです。
※炭火の遠火で焼くと一層おいしくお召し上がりいただけます。
【相性の良いお酒】日本酒です♪
いそまる本舗
【かます旬干120g前後 じわっと上質なカマスの脂がうまい！】
さっぱりとした品のいい味が特徴のかます、旬干しすることで、
身が程よく締まり更に旨みが増しました。
もちろん絶妙な塩加減で旬干しにしています。
■産 地 山陰浜田港水揚げ(自社製造製品です)
■添加物無 完全無添加（天然塩のみ使用）
■保存方法 ※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
■賞味期限 ※冷凍30日/解凍後は冷蔵4日
■お召し上がり方
※解凍せず、グリルにて弱火で焦げないように焼いてください。
※オーブン、焼き網でもOKです。
※炭火の遠火で焼くと一層おいしくお召し上がりいただけます。
【相性の良いお酒】日本酒です♪
いそまる本舗
ひと塩で旨い！島根県浜田産カマス開き干し
【120g前後】
◆さっぱりとした品のいい味が大人気！◆
山陰浜田沖で獲れたかますは、
身が“キュッ”と締まり、旨みもたっぷり！
 | 東西に長い海岸線が続く島根県には、数多くの漁港があります。 中でも浜田は、山陰有数の漁港として知られ、 豊富な漁獲高を誇ります。 山陰沖西部には水深２００ｍ未満の 大陸棚が広がり、そこには栄養分豊富なプランクトンが成育。 「浜田の魚は美味い」「脂の乗りが違う！」と絶賛される 所以もそこにあるのです。 浜田の町は古くから、この豊かな海とともに歩んできました。 中世以降は港町として栄え、浜田城のもと城下町もにぎわいました。 漁業や水産加工業も盛んで、地元の中心的産業を担っており、 「釣り」のメッカでもあります。 |
| 浜田港水揚げ風景 |
 |
| 山陰浜田港で水揚げされる魚は、熟練したおばちゃん達により、 全て自社の工場で生処理から仕上げます。 工場は港から車で１分の距離。 水揚げされた魚を素早く工場へ運んで仕上げていきます。 | |
|---|---|
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| 干したてのおいしさを保つ 「ワンフローズン製法」 （鮮魚から加工した干物です） でお届けします。 |
| 【カマス（かます、叺、梭子魚）】 硬骨魚綱スズキ目カマス科  | 顔がちょっと怖い魚。（＾_＾；） 牙（きば）状の強い歯があり、小魚を「グバーッ！」と 襲って食べるそうです。 口を大きくあけて大食する様子が、 筵（むしろ）を二つ折りにした袋（叺（かます））に 似ているということで付いた名前だそうです。 …本によって漢字違うんですけど…（・・；）合ってるのかな？ カマスは水っぽい魚なので、干物にするほうが 味が良くなると言われています。 「カマスの焼き食い一升めし」という諺があり、 鮮魚より、干物にして焼いたほうが美味い という意味だそうです。 栄養価は、優れた蛋白質、脂肪、ビタミン、 ミネラルが含まれ、ビタミンDの含有量が豊富です。 |
 | 七輪で焼いてみました！ 遠火の強火で焼くこと、約５分 ふっくらとした焼き上がりで、 旨みがギュッ！とタップリ♪ 歯ごたえと上品な旨さで、 和食の幸せも味わえました。 |
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【120g前後】
【かます旬干120g前後 じわっと上質なカマスの脂がうまい！】
さっぱりとした品のいい味が特徴のかます、旬干しすることで、
身が程よく締まり更に旨みが増しました。
もちろん絶妙な塩加減で旬干しにしています。
■産 地 山陰浜田港水揚げ(自社製造製品です)
■添加物無 完全無添加（天然塩のみ使用）
■保存方法 ※要冷凍（-18℃以下で保存して下さい）
■賞味期限 ※冷凍30日/解凍後は冷蔵4日
■お召し上がり方
※解凍せず、グリルにて弱火で焦げないように焼いてください。
※オーブン、焼き網でもOKです。
※炭火の遠火で焼くと一層おいしくお召し上がりいただけます。
【相性の良いお酒】日本酒です♪