サラダごぼう [ トーホク 02271 ]

ゴボウは食物繊維がしっかりとれて整腸効果があるだけでなく、低カロリーなのにいくつもの有効成分が摂取できる健康野菜の代表格です
そして何と言ってもおいしい野菜なのに、日本以外でほとんど食べられてないと言うから不思議です
トーホクのゴボウ品種は、市場性高いレギュラー品種だけでなく、最近のヘルシーブームに対応した作りやすく調理もしやすいタイプも準備しております

ゴボウ 牛蒡 英名:Edible burdock 植物分類:キク科
中級者向き
根に黒いシミの出る病気が蔓延しますので、栽培する場所は毎年変えましょう。
一番風味のあるのは皮部分ですからタワシや包丁の背で軽くこそぐようにして調理に使いましょう。