ケーキナイフ SPE-01 ジェノワーズナイフ （ 製菓道具 製菓用品 お菓子作り 道具 ケーキ ナイフ 包丁 25cm ）

おすすめポイント

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スムーズに優しくカットできる
繊細な生地を美しく切り分けるための工夫が詰まったジェノワーズナイフです。山なりの丸い形が連続する波刃なので、繊細な生地をひっかけることなくスムーズにカットできます。


ケーキ生地を傷つけない波刃
一般的なパン切りナイフは、鋭い形の波刃で力強く食材に切り込みますが、ジェノワーズナイフは抵抗が少なく柔らかなケーキ生地を傷つけないようにカットできます。


5号ケーキにぴったりの刃渡り
刃渡りは約25cmで、ケーキ作りの基本サイズ・直径15cmの5号ケーキに最適な長さです。大きなストロークでケーキをスライスできるため、断面も美しく仕上がります。


切りくずが少なく美しく仕上がる
切れ味がよくカットの際に切りくずが少なく済むので、デコレーションのナッペがスムーズにでき美しく仕上がります。
また、品質の証として、地域ブランド「関の刃物」の認定を受けています。


商品詳細

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安定したカットを支える刃の形状と両刃仕上げ
刃先の形状は、ケーキを水平にスライスする際に進み具合が分かりやすく、コントロールしやすい設計です。
一般的に波刃ナイフは片側にしか刃がついていませんが、このジェノワーズナイフは両側に刃をつけており、右利き・左利きどちらでも使いやすく、まっすぐブレずに美しくカットできます。


切り残しなく、最後までしっかりカット
刃の形は直線に近く、ナイフをまっすぐ下ろすだけで、ケーキの底までしっかり切り分けられます。また、刃先から根元（アゴ）までしっかりと刃付けされているため、切り残しが起こりにくく、スムーズにカットできます。


スライスにもカットにも対応する、持ちやすいハンドル形状
ハンドルは手に自然にフィットする設計で、スライス時にも安定して握れます。
後部に大きなカーブを持たせることで、スライス動作がしやすくなっています。さらにカット時には手がボードに当たりにくい角度で使えるよう工夫されています。


ご家庭での研ぎ直しは不要の切れ味
波刃の刃付けには特殊な技術が使われているため、ご家庭での研ぎ直しはおすすめしていません。無理に研ぐと刃を痛めてしまう可能性があります。
そのため、このナイフには切れ味が長く続くモリブデンバナジウム鋼を採用しています。研ぎ直しの必要が少なく、長く快適にお使いいただけます。

サイズ	約 幅38.8×奥行4.3×高さ1.6（cm） 刃渡り：約25cm
重量	約 100g
内容量	1本
材質	刃：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル：積層強化木 鋲：ステンレススチール
生産国	日本製
区分	返品・キャンセル区分（小型商品）
ギフト	ラッピングページを見る