KIGUKEN おき楽クレープシフター 日本製 30メッシュ ステンレス製 外径18.5cm

サイズ
高さ : 6.40 cm
横幅 : 18.00 cm
奥行 : 29.20 cm
重量 : 260.0 g ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。

セラーコード：X01LX722YQ

コップを使うと小麦粉を素早くふるえます 通常のふるい方 ボウルの上で小麦粉をふるうと、粉が外に散らない様に、ふるいはa＋bより少し狭い範囲で動かすことになります。大きめのボウルを使うか、シートを広げた上でふるいます。 コップを使うふるい方 小麦粉をコップで動かすとcの範囲で動かせ、粉の厚みも増すので速く多量にふるう事ができます。小麦粉を入れたシフターを持ち上げなくて済むので、大量にふるう時も手が疲れにくいです。 コップでふるった粉 コップを使うと粉はまっすぐ落ちるので、ボウルの中でふんわりと積もります。上画像は円を描くようにコップを動かしたので、ふるった粉はややドーナツ型です。(Φ15.5cmで100gの小麦粉をふるったもの) 滑らかなクレープ生地が作れます ボウルに本品をおいてクレープ生地を濾します。 下に沈んだダマは網に残るので、ヘラで漉し落します。 粉の溶け残りが無い均一な生地ができます。 焼いて花の形に巻いたものです。拡大して見てもきめ細かな焼き上がりです。 裏ごしとしても使えます シフターΦ15.5cm 少量の裏ごしに向きます。 中に枠板より低い小鉢を入れて裏ごしをしています。 使用例 卵の黄身をそぼろにしてポテトサラダにコーティングしました。 シフターΦ18.5cm まな板に置いて蒸した野菜を裏ごししています。 使用例 南瓜を裏ごししたお菓子です。 形と機能について フックと取っ手は枠の中ほどにあります。網の高さを保ちながらフックと枠がボウルの縁を挟むので、本体がボウルからはずれるのを防ぎます。 取っ手は末端が下に折れているので、手で持った時に水平・垂直方向の固定が効きます。そのため鍋の柄を持つような感覚でしっかり握れます。 本品は逆さまにして裏ごしにも使えます。この時取っ手の内側に手を置いて上画像の赤い三角の角をおさえるように持つと安定して裏ごしが出来ます。 フックと取っ手は90度のY字に取り付けられています。バランスを考えると3等分で120度ですが、収納し易いように角度を狭くしました。 おき楽クレープシフターΦ15.5cm おき楽クレープシフターΦ18.5cm 外径 15.5cm 18.5cm 長さx幅x高さ 25.6x17x6.2cm 28.4x19.2x6.2cm メッシュサイズ 30メッシュ 30メッシュ 素材 ステンレス鋼 ステンレス鋼 クレープ作り 1～2人向き 3人以上、業務用 網は裏ごしに多い30メッシュ (25.4mm四方に網目が30個) で、プリン液や茶碗蒸しの卵液を漉したり、ヨーグルトや豆腐の水切り等にも使えます。ちなみにホームシフターの網は16～18メッシュ、茶漉しは40メッシュくらいのものが多く、数字が大きい方が細かくふるえます。ふるっている時にコップの中で小麦粉の小さな粒ができることがあります。これはヘラで簡単にくだけます。本品の茶色い部分は溶接で固定した跡で錆ではありません。本品は単一の素材 (ステンレス鋼100%) で作られているので、資源として再利用し易くできています。また、ステンレス鋼は金属の中でも個別のリサイクル・フローが存在するためリサイクル率が高いです。