一汁一菜でよいと至るまで (新潮新書)
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料理に失敗なんて、ない――レストランで食べるものと家で食べるものとを区別し、家庭では簡素なものを食べればよい、という「一汁一菜」のスタイルを築いた料理研究家・土井善晴。フランス料理、日本料理の頂点で修業を積んだ後、父と同じ家庭料理研究の道を歩む人生、テレビでおなじみの笑顔にこめられた「人を幸せにする」料理への思い、ベストセラー『一汁一菜でよいという提案』に至るまでの道のりを綴る。
新潮新書 ９５０
土井善晴／著
出版社名 新潮社
出版年月 2022年5月
ISBNコード 978-4-10-610950-8
新潮新書 ９５０
土井善晴／著
出版社名 新潮社
出版年月 2022年5月
ISBNコード 978-4-10-610950-8
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