栄養と料理　2025年12月号

血糖値は高くなっても症状がないために対策を後回しにしがちですが、血管や神経にダメージを蓄積することで、動脈硬化や認知症、がんなどのリスクも高まります。そこで注目したいのが、血糖値の急上昇をおさえる「食物繊維」。食物繊維がどんな食品からとれるのか、毎日どれくらいとればいいのかなど、今日からすぐにできるヒントを多数ご紹介します。

出版社名 女子栄養大学出版部
発売日 2025年11月8日
雑誌JAN 4910019231257
雑誌コード 01923-12