八海山 純米大吟醸 45％ 720ml はっかいさん

蔵元	八海醸造株式会社
蔵元所在地	新潟県南魚沼市長森1051番地
アルコール分	15.5％
内容量	720ml
原料米	麹米：山田錦、掛米：山田錦、美山錦、五百万石他
精米歩合	45％
火入	火入れ
日本酒度	+4.0
酸度	1.3
アミノ酸度	1.2
酵母	アキタコンノNo.2
保管方法	温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨
備考

透明感のある綺麗な味わいと、ふわっと広がる上品な甘やかさ。

すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。