八海山 大吟醸 45％ 1800ml はっかいさん

蔵元	八海醸造株式会社
蔵元所在地	新潟県南魚沼市長森1051番地
アルコール分	15.5％
内容量	1800ml
原料米	麹米：山田錦、掛米：山田錦、五百万石他
精米歩合	45％
火入	火入れ
日本酒度	+5.0
酸度	1.2
アミノ酸度	1.1
酵母	協会901号
保管方法	温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨
備考

細かくまろやかで綺麗な味わいと、ほのかに感じる上品な甘やかさ。

毎年毎年、最高の酒を造りつづけることで磨いてきた蔵人の技。この酒のために選び抜いた山田錦と五百万石を45％にまで精米し、すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。